Kycklingfilé toppad med oliv på en bädd av tomat, zucchini och kapris
Ingredienser
Kycklingfilé med oliv
Fräst grönsaksbädd
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Kycklingfilé toppad med en tapenade av oliv blir en unik och smakrik rätt. De sydeuropeiska smakerna kommer fram ännu starkare genom en bädd av tomater, zucchini och kapris.
Så här gör du
Sätt ugnen på 90°. Salta och peppra kycklingen efter behag och bryn i en stekpanna.
Mixa antingen ihop en egen olivtapenade eller köp färdig från butik.
Sätt filén på en plåt och stryk på ett lager med olivtapenaden. Sätt i ugnen. När kycklingen har en innertemperatur på 70° är den färdig.
Skär zucchinin i små tärningar. Finhacka den gula löken och vitlöken. Dela alla cocktailtomater.
Fräs lök, vitlök, zucchini i en panna och tillsätt tomaterna efter 2 till 3 minuter. Lägg i tomatjuice och låt koka i 1 minut.
Ta bort från plattan. Salta och peppra, blanda i kapris.
Servera på tallrikar och lägg på den härligt goda kycklingen toppad med oliv. Toppa anrättningen med plockad basilika och lite hyvlad parmesanost.
Servera gärna med pasta eller ris.
Smaklig måltid!
FLER RECEPT
Bakpotatis med kycklingskagen, pepparrot och rödlök
Kycklingspett med zucchini och paprika, svart olivaioli med potatischips
Koreansk BBQ kycklinglårfilé med gurkkimchi och chilidressing
Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème
Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås
Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo
Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås
Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin
Pizza Bianca med Kycklingprinskorv
Lyxiga minipajer med kycklingköttbullar
Kycklingsliders med dillmajo och Västerbottensost
Hel ugnsbakad kyckling med citron och dillmarinad
Kycklingprinskorv med bröd och räksallad
