Kycklingsliders med riven tomat, avokado och mozzarella
30 min | Enkelt
Ingredienser
250 g
3 st
korvbröd
4 st
bifftomat, grovt riven
1 msk
fin olivolja
2 krm
socker
salt och peppar
1 st
avokado, skivad
2 st
buffelmozzarella, riven
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Små munsbitar av grillad kyckling med riven tomat, avokado och mozzarella. Enkel och god mingelmat.
Så här gör du
Grilla kycklingen 3 min på varje sida och baka klart i ugnen till 70 grader kärntemperatur. Låt svalna något och skär upp i fina skivor.
Riven tomat
Riv bifftomater med den grova delen på ett rivjärn. Lägg tomatrivet i en finmaskig sil och låt vätskan rinna av. Smaka sen av tomatrivet med olivolja, socker, salt och peppar.
Låt buffelmozzarellan rinna av och riv sedan osten i mindre bitar med fingrarna. Kärna ur avokado och skiva upp.
Skär korvbröd i 4 delar och stek i panna eller grilla för rostad yta.
Toppa korvbröden med riven tomat, mozzarella, skivad avokado och slutligen den skivade kycklingen.
