(1 röster)

KycklingSteak Kantarell,
krossad ugnsbakad potatis med äpple och citroncrème

Name: Markiz Taintons KycklingSteak Kantarell med äpple och citroncrème
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt KycklingSteak Kantarell; smör till stekning; 700 g små fina potatisar med skal, kokta och kalla; 3 msk smör; 3 msk olivolja; 4 st vitlöksklyftor; 1 knippe timjan, plockade blad; 1 kvist rosmarin, hackad; 3 dl crème fraiche; 1 st äpple, gärna rött; 1 msk dijonsenap; 1 st citron, skalet; 2 tsk äppelcidervinäger; 2 msk olivolja; salt och svartpeppar; rotsaker och kantareller till servering

45 min | Enkelt

Vår fantastiska KycklingSteak med säsongens smak av kantarell
Perfekt med krossad potatis, smör och örter. Ett recept av Markiz Tainton

Skriv ut Dela

Vardagsmat Fest Filé Markiz Tainton Lättlagat Vinge/klubba/ben/lår

Ingredienser

Kycklingsteak Kantarell

1 pkt

KycklingSteak Kantarell

smör till stekning

Krossad potatis

700 g

små fina potatisar med skal, kokta och kalla

3 msk

smör

3 msk

olivolja

4 st

vitlöksklyftor

1 knippe

timjan, plockade blad

1 kvist

rosmarin, hackad

äpple & citroncrème

3 dl

crème fraiche

1 st

äpple, gärna rött

1 msk

dijonsenap

1 st

citron, skalet

2 tsk

äppelcidervinäger

2 msk

olivolja

salt och svartpeppar

rotsaker och kantareller till servering

INGREDIENSER

Vår fantastiska KycklingSteak med säsongens smak av kantarell
Perfekt med krossad potatis, smör och örter. Ett recept av Markiz Tainton

Så här gör du

Krossad Potatis
Sätt på ugnen på 225 grader.

Lägg potatisarna på en plåt. Tryck till med sked eller gaffel. Häll över olja, tillsätt smör, peppar, timjan och krossade vitlöksklyftor. Baka i ugnen i ca 15 minuter.

Äpple & citroncrème
Skölj citronen och riv ner skalet i en bunke. Riv äpplet grovt. Tillsätt crème fraiche, äppelcidervinäger och dijonsenap. Vispa ihop med olivoljan. Smaka av med salt och svartpeppar.

KycklingSteak Kantarell
Lägg en klick smör i en stekpanna. Stek kycklingSteak Kantarell med skinnsidan nedåt i ca 5-6 minuter. Skinnet ska vara krispigt. Vänd och stek 1 minut på köttsidan. Stek färdigt i 150 grader i ca 15 minuter tills den har en innertemperatur på 70 grader.

Tips: Servera gärna med rostade rotfrukter eller varför inte smörstekta kantareller.