Stekt levainbröd med äggröra och kycklingbacon

Stek brödskivorna gyllene i smör. Vispa ihop äggen och mjölken. Smält smör i en panna på svag värme och häll i äggsmeten. Rör tills äggröran blir krämig och avluta med riven cheddarost. Stek kycklingbacon i smör i några minuter tills det blir krispigt. Skiva fikonen och lägg i en kastrull tillsammans med glöggen. Koka ihop.

Stek svampen i smör i några minuter. Salta och peppra

Toppa de stekta brödskivorna med bladspenat, äggröra, stekt svamp, kycklingbacon, glöggkokta fikon och avsluta gärna med smörgåskrasse.