Langos med kycklingköttbullar och kycklingprinskorvar
Ingredienser
Langos
Topping med kycklingprinskorv
Topping med kycklingköttbullar
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Friterade vörtlangos med juliga toppings. Recept av Markiz Tainton
Så här gör du
Langos
Rör ut jästen i ljummet vatten och blanda med riven potatis, salt, vörtkrydda och vetemjöl. Arbeta till en slät, blank och ganska lös deg och låt jäsa 35-40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Arbeta in lite mer mjöl och dela degen i 16 bitar. Kavla ut ovalformade langos, ca 15 cm långa. Låt dem jäsa ca 10 minuter på väl mjölat bakplåtspapper.
Häll 3-4 cm olja i en tjockbottnad panna och hetta upp oljan. Prova med en liten bit vitt bröd.
Fritera dina langos, ett i taget, i oljan någon minut på var sida tills färgen är gyllengul. Lägg upp dem på galler eller hushållspapper och låt svalna.
Topping med kycklingprinskorv
Rör ut senapen i crème fraiche och vispa grädden lätt. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp oljan och stek kycklingprinskorven.
Toppa dina langos med senapskräm, kycklingprinskorv och riven pepparrot.
Topping med kycklingköttbullar
Dela köttbullarna i två och stek i smör. Toppa dina langos med rödbetssalladen, köttbullar och groddar.
FLER RECEPT
Double cheese kycklingburgare med stekt lök och senapsdressing
Kobideh – persisk kebab med saffransris och gurkyoghurt
Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème
Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo
Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin
Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème
Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo
Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås
Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin
Pizza Bianca med Kycklingprinskorv
Lyxiga minipajer med kycklingköttbullar
Kycklingsliders med dillmajo och Västerbottensost
Hel ugnsbakad kyckling med citron och dillmarinad
