(2 röster)

Langos med kycklingköttbullar och kycklingprinskorvar

Name: Vörtlangos med kycklingköttbullar och kycklingprinskorvar
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g jäst; 3 dl vatten; 1 st potatis, kokt; 1 tsk salt; 0.5 dl vörtkryddsmix; 7 dl vetemjöl special; 1 dl vetemjöl till utbakning; 5 dl frityrolja; 200 g kycklingprinskorv; 4 msk dijonsenap; 3 dl crème fraiche; salt och peppar; 2 msk pepparrot färsk, riven; 200 g kycklingköttbullar; 200 g rödbetssallad; groddar

80 min | Medelsvårt

Friterade vörtlangos med juliga toppings. Recept av Markiz Tainton.

Skriv ut Dela

Markiz Tainton Fest Kycklingchark

Ingredienser

Langos

25 g

jäst

3 dl

vatten

1 st

potatis, kokt

1 tsk

salt

0.5 dl

vörtkryddsmix

7 dl

vetemjöl special

1 dl

vetemjöl till utbakning

5 dl

frityrolja

Topping med kycklingprinskorv

200 g

kycklingprinskorv

4 msk

dijonsenap

3 dl

crème fraiche

salt och peppar

2 msk

pepparrot färsk, riven

Topping med kycklingköttbullar

200 g

kycklingköttbullar

200 g

rödbetssallad

groddar

INGREDIENSER

Friterade vörtlangos med juliga toppings. Recept av Markiz Tainton.

Så här gör du

Langos

Rör ut jästen i ljummet vatten och blanda med riven potatis, salt, vörtkrydda och vetemjöl. Arbeta till en slät, blank och ganska lös deg och låt jäsa 35-40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Arbeta in lite mer mjöl och dela degen i 16 bitar. Kavla ut ovalformade langos, ca 15 cm långa. Låt dem jäsa ca 10 minuter på väl mjölat bakplåtspapper.

Häll 3-4 cm olja i en tjockbottnad panna och hetta upp oljan. Prova med en liten bit vitt bröd.

Fritera dina langos, ett i taget, i oljan någon minut på var sida tills färgen är gyllengul. Lägg upp dem på galler eller hushållspapper och låt svalna.

Topping med kycklingprinskorv

Rör ut senapen i crème fraiche och vispa grädden lätt. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp oljan och stek kycklingprinskorven.

Toppa dina langos med senapskräm, kycklingprinskorv och riven pepparrot.

Topping med kycklingköttbullar

Dela köttbullarna i två och stek i smör. Toppa dina langos med rödbetssalladen, köttbullar och groddar.

Hej, visste du att?

Kronfågels kycklingköttbullar och kycklingprinskorv är tillverkade av 100 % svensk kyckling.

Kycklingen har ursprung Sverige då den är både uppfödd på våra svenska gårdar och slaktad här. Läs gärna mer om våra svenska gårdar under den här länken=>.

Den som är allergisk mot något födoämne bör alltid läsa ingrediensförteckningen på förpackningen noga, även på livsmedel man brukar handla – allt för att vara säker på att innehållet i varan inte har ändrats.