Ugnsbakad kycklingfilé, citron- och dragonkryddad med matvetesallad
Ingredienser
Grönkålschips
Broccoli- och matvetesallad
Yoghurtsås av dragon
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Ugnsbakad kycklingfilé är ju både gott och enkelt - särskilt med vår färdigkryddad kycklingfilé Dragon och Citron. En krämig yoghurtsås av dragon höjer smaknivån ett extra snäpp.
Så här gör du
Grönkålschips: Sätt ugnen på 180°. Plocka bort bladnerven på grönkålen.
Blanda kålbladen noga med lite olivolja och salt och lägg på en plåt.
Rosta i ugnen i cirka 5 – 7 minuter, tills kålbladen blir lite bruna i kanten. Ta ut kålbladen och låt de svalna.
Ugnsbakad kycklingfilé: Sänk ugnen till 100°. Stek kycklingfiléerna i olja på hög värme, tills de fått en fin stekyta.
Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Filéerna steks klara i ugnen och är färdiga när de har en innertemperatur på 72°.
Dragonyoghurt: Blanda valfri mezeyoghurt med dijonsenap och dragon. Smaka av med salt och ställ i kylen tills det är dags för servering.
Broccoli- och matvetesallad: Koka matveten i grönsaksbuljongen. Koka snabbt upp broccolibuketterna i kokande vatten och kyl dem sedan hastigt i isbad.
Blanda broccoli med matvete, tomater och smaka av med salt, peppar, citron, gräslök och olivolja. Toppa salladen med grönkålen vid servering.
Smaklig måltid!
