Ugnsgratinerad middagskorv av falutyp med mandelpotatispuré

Ugnsgratinerad korv

Sätt ugnen på 175°C. Skär igenom korvens långsida till mitten. Snitta därefter korven och lägg den på en smord plåt.

Pensla på senap och ketchup. Lägg på de tärnade tomaterna och toppa med prästost.

Baka i cirka 20 minuter.

Vitkålsröra

Strimla vitkålen och skiva löken. Skala och skiva äpplet. Fräst det i en kastrull tills allt är mjukt.

Tillsätt vinäger och kycklingbuljong. Låt koka i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Toppa med gräslök vid servering.

Mandelpotatispuré

Koka potatisen mjuk i saltat vatten och häll av vätskan. Ånga av och pressa potatisen.

Koka upp grädde och mjölk och rör ner i potatisen. Lägg samtidigt i smöret. Smaka av med salt!

OBS! Använd inte visp.

Lägg upp på en tallrik tillsammans med den utsökta korven och vitkålsröran.

Smaklig måltid!