RTR_Fars_grekiska_kycklingfarsbiffar_1000x1000

(21 röster)

Grekiska kycklingfärsbiffar med fetaost och citronyoghurt

Name: Grekiska kycklingfärsbiffar med fetaost och citronyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 1 st ägg; 1 msk olivolja; 2 tsk paprikapulver; 150 g fetaost; 1 tsk oregano, torkad; 0.5 st citron, skalet; 1 tsk salt; 0.5 tsk peppar, nymald; 3 dl grekisk yoghurt; 0.5 st citron, skalet; 2 msk olivolja; 1 msk hackad persilja; salt och peppar; 1 st gurka, skivad; 1 st rödlök, skivad; 4 st pitabröd eller tortillabröd; 1 dl ajvar, kan uteslutas

30 min | Enkelt

Smakrika kycklingfärsbiffar med inspiration från Grekland.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Lättlagat Barnvänligt Medelhavet Kycklingfärs

Ingredienser

Grekiska kycklingfärsbiffar

500 g

kycklingfärs

1 st

ägg

1 msk

olivolja

2 tsk

paprikapulver

150 g

fetaost

1 tsk

oregano, torkad

0.5 st

citron, skalet

1 tsk

salt

0.5 tsk

peppar, nymald

Citronyoghurt

3 dl

grekisk yoghurt

0.5 st

citron, skalet

2 msk

olivolja

1 msk

hackad persilja

salt och peppar

Tillbehör

1 st

gurka, skivad

1 st

rödlök, skivad

4 st

pitabröd eller tortillabröd

1 dl

ajvar, kan uteslutas

INGREDIENSER

Smakrika kycklingfärsbiffar med inspiration från Grekland.

Så här gör du

Grekiska kycklingfärsbiffar

Blanda kycklingfärsen med ägg, smulad fetaost, kryddor, olivolja och rivet citronskal i en bunke. Salta och blanda till en jämn och fin färs. Forma små biffar och stek dessa i en panna med olivolja i 3-4 minuter på varje sida. Biffarna ska vara minst 70 grader i innertemperatur.

Citronyoghurt

Rör ihop grekisk yoghurt med citronskal, olivolja och hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.

Servering

Servera biffarna på tortilla eller i pitabröd tillsammans med citronyoghurten, ajvar (kan uteslutas), skivad gurka och rödlök. Ät gärna tillsammans med en tomat- och paprikasallad.

Om receptet

Hur vet man när kycklingfärsen är klar? När kycklingfärsen blir vit är den klar.
Vad är det i kycklingfärs? Kycklingfärs från kronfågel innehåller kött från kycklingben
Hur mycket protein är det i kycklingfärs? Kycklingfärs innehåller 20 gram protein per 100 gram färs.