Grillad_kyckling_potatissallad_1000x1000px
(1 röster)

Betyg

Rösta
Stäng

Grillad kryddmarinerad kycklingfilé och potatissallad med oliver och spenat

30 min | Enkelt

Medelhavsmakande potatissallad som passar som inslag på buffé eller som tillbehör till grillad kyckling.

Ingredienser

600 g
kryddmarinerad kycklingfilé
1 kg
kokt färskpotatis, delade
2 dl
blandade urkärnade oliver, hackade
1 dl
soltorkade tomater, strimlade
100 g
bladspenat
0.5 dl
olivolja
2 msk
vitvinsvinäger
salt och peppar

INGREDIENSER

INGREDIENSER

Medelhavsmakande potatissallad som passar som inslag på buffé eller som tillbehör till grillad kyckling.

Så här gör du

Grilla kryddmarinerade filéer 3 min på varje sida och baka klart i ugnen till 70 grader kärntemperatur. Låt svalna något och skär upp i fina skivor.

Dela den kokta potatisen i halvor och blanda med hackade oliver och strimlade soltorkade tomater. Avsluta med att blanda i bladspenat tillsammans med olivoljan och vitvinsvinäger. Salta och peppra efter tycke och smak.