Kyckling_kottbullar_med_pasta_tomatsas_liggande_grund

(16 röster)

Italienska kycklingköttbullar med tomatsås

Name: Italienska kycklingköttbullar med tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 1 st gul lök, finhackad; 2 dl riven parmesan; 1 tsk fänkål, mald; 1 st citron, skalet; 1 tsk rosmarin färsk, finskuren; 1 msk oregano, torkad; 1 st ägg; 1 dl grädde; 2 msk olivolja; 2 msk ströbröd; salt och peppar; 1 st gul lök, hackad; 2 burkar krossade tomater; 1 st vitlöksklyfta, finhackad; 2 msk tomatpuré; 1 msk strösocker; 1 msk oregano; 2 msk pesto rosso (finns i butik); salt och peppar; 1 kruka basilika, hackad; olivolja till stekning

45 min | Enkelt

En klassisk Lady & Lufsen-pasta med kycklingköttbullar

Skriv ut Dela

Vardagsmat Barnvänligt Medelhavet Kycklingfärs

Ingredienser

kycklingköttbullar

500 g

kycklingfärs

1 st

gul lök, finhackad

2 dl

riven parmesan

1 tsk

fänkål, mald

1 st

citron, skalet

1 tsk

rosmarin färsk, finskuren

1 msk

oregano, torkad

1 st

ägg

1 dl

grädde

2 msk

olivolja

2 msk

ströbröd

salt och peppar

Tomatsås

1 st

gul lök, hackad

2 burkar

krossade tomater

1 st

vitlöksklyfta, finhackad

2 msk

tomatpuré

1 msk

strösocker

1 msk

oregano

2 msk

pesto rosso (finns i butik)

salt och peppar

1 kruka

basilika, hackad

olivolja till stekning

Laga ekologiskt?
Testa vår Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

En klassisk Lady & Lufsen-pasta med kycklingköttbullar

Så här gör du

Kycklingköttbullar

Sätt ugnen på 180 grader.

Låt ströbrödet dra i grädden i ca 5 min. Rör runt med en sked.

Blanda samman lök, ägg, parmesan, citronskal, de färska och torra kryddorna, salt och peppar och slutligen ströbrödssmeten.

Tillsätt kycklingfärsen och blanda till en jämn smet.

Forma till lite större kycklingköttbullar med lite vatten i händerna och lägg ut på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.

Grädda av i ugnen i ca 10-15 min.

Ta ut ur ugnen. Köttbullarna ska nu ner i tomatsåsen som görs under tiden köttbullarna går i ugnen.

Tomatsås

Fräs löken och vitlöken i en gryta täckt med olivolja. Tillsätt tomatpuré, pesto rosso och socker. Fräs i några min. Tillsätt sen de krossade tomaterna. Sjud på svag värme i ca 30 min. Salta och peppra.

När köttbullarna är klara lägg ner dem i tomatsåsen. Häll gärna ner spadet från köttbullarna i såsen.

Låt sjuda några minuter.

Servering

Koka din favoritpasta enligt anvisning men koka ALLTID en minut kortare än det står på paketet. Sila av pastan och slunga samman pastan med köttbullarna och tomatsåsen.

Strö över hackad basilika och riv över parmesan.

Bon Appetito!