(3 röster)

Kycklinglasagne Tricolore

Name: Kycklinglasagne Tricolore
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfärs från Kronfågel; 1 st gul lök, finhackad; 1 st vitlöksklyfta, finhackad; 0.5 st röd chili, urkärnad och finhackad; 2 msk tomatpuré; 1 msk strösocker; 1 burk krossade tomater; 1 msk oregano; 1 dl basilika färsk, finskuren; 1 skvätt rödvin (kan uteslutas); 3 msk olivolja; 2 tsk salt; svartpeppar; 4 msk smör; 4 msk vetemjöl; 6 dl mjölk 3%; 1 tsk salt; 1 tsk muskot mald; 150 g mozzarella, riven; 2 dl riven parmesanost; 1 burk grillad röd paprika (ca 500g) skivad; 1 påse bladspenat (ca 100g); 12 st lasagneplattor

60 min | Enkelt

Lasagne med en mustig kycklingfärssås, rostad paprika och parmesanost.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Barnvänlig Färs Medelhavet

Ingredienser

Köttfärssås

500 g

kycklingfärs från Kronfågel

1 st

gul lök, finhackad

1 st

vitlöksklyfta, finhackad

0.5 st

röd chili, urkärnad och finhackad

2 msk

tomatpuré

1 msk

strösocker

1 burk

krossade tomater

1 msk

oregano

1 dl

basilika färsk, finskuren

1 skvätt

rödvin (kan uteslutas)

3 msk

olivolja

2 tsk

salt

svartpeppar

Bechamelsås

4 msk

smör

4 msk

vetemjöl

6 dl

mjölk 3%

1 tsk

salt

1 tsk

muskot mald

150 g

mozzarella, riven

2 dl

riven parmesanost

Övrig fyllning

1 burk

grillad röd paprika (ca 500g) skivad

1 påse

bladspenat (ca 100g)

12 st

lasagneplattor

INGREDIENSER

Lasagne med en mustig kycklingfärssås, rostad paprika och parmesanost.

Så här gör du

Köttfärssås

sätt ugnen på 180 grader

Fräs lök, vitlök och chili i olivolja. Tillsätt tomatpuré, socker och oregano. Fräs ytterligare några minuter. Lägg i kycklingfärsen och bryn tills den får lite färg.

Rör så att färsen smulas sönder. Tillsätt krossade tomater och eventuellt lite rödvin. Salta och peppra. Låt såsen sjuda i ca 30 min på låg värme

Bechamelsås

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Häll i mjölk och vispa ihop. Salta, peppra och tillsätt muskot.

Vispa ihop i ca 5 min tills såsen tjocknat. Tillsätt riven mozzarella och låt koka ytterligare några minuter på svag värme. Ställ åt sidan.

Montering

Häll lite av köttfärssåsen och bechamelsåsen i botten av en ugnsform. Lägg på ett lager lasagneplattor och täck med mer bechamelsås. Varva sedan lasagneplattor med köttfärssås, bechamelsås, grillade paprikor och spenat. Avsluta med ett lager bechamelsås och strö över parmesan. Grädda lasagnen i ugnen i ca 30 min-40 min.

Lasagnen är nästan ännu godare dagen efter.