Kycklinglår_chivapchichi_hand_1000x1000px

(2 röster)

Kycklingburgare med ajvar relish, rödlök, gurka och majonnäs

Name: Kycklingburgare med ajvar relish
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 1 tsk rökt paprikapulver; 0.5 tsk cayennepeppar; 1 tsk salt; 2 msk ströbröd; 1 st aubergine; 1 st röd chili; 1 st vitlöksklyfta, riven; 2 st grillad paprika (finns färdig på burk); 2 msk olivolja; salt och peppar; 4 st ciabattabröd (eller hamburgerbröd); 1 st rödlök, tunt skivad; 0.5 huvud romansallat, strimlad; 1 dl picklad gurka; 1.5 dl majonnäs

45 min | Enkelt

Saftig och god kycklingburgare med ajvar relish i ciabattabröd. Tänd grillen och njut!

Skriv ut Dela

Lättlagat Streetfood Färs Grilla Amerikanskt BBQ

Ingredienser

kycklingburgare

500 g

kycklingfärs

1 tsk

rökt paprikapulver

0.5 tsk

cayennepeppar

1 tsk

salt

2 msk

ströbröd

Aivar relish

1 st

aubergine

1 st

röd chili

1 st

vitlöksklyfta, riven

2 st

grillad paprika (finns färdig på burk)

2 msk

olivolja

salt och peppar

Tillbehör

4 st

ciabattabröd (eller hamburgerbröd)

1 st

rödlök, tunt skivad

0.5 huvud

romansallat, strimlad

1 dl

picklad gurka

1.5 dl

majonnäs

INGREDIENSER

Saftig och god kycklingburgare med ajvar relish i ciabattabröd. Tänd grillen och njut!

Så här gör du

Blanda kycklingfärs med kryddor och ströbröd till en smidig färs. Rulla till bollar och forma till 4 st burgare. Frys gärna kycklingburgarna i ca 30 minuter innan de grillas. Stek eller grilla ca 4 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 70 grader. Om de grillas se till att grilla på indirekt värme på en väldigt het grill.

Ajvar relish*
Skär aubergine i bitar och salta. Lägg på en ugnsplåt och baka av i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Låt svalna något.

Använd en mixer och mixa bakad aubergine med grillad paprika, vitlök, chili och olivolja samt salt och peppar. Mixa ganska grovt. Smaka av med salt.

*Det går naturligtvis bra att använda köpt ajvar relish.

Rosta bröden lite på grillen. Montera med majonnäs, strimlad sallad, kycklingburgare, ajvar relish, gurka och rödlök. Servera gärna med en god sallad och ugnrostad färskpotatis.