
Kycklingpiccata med snabb tomatsås, gnocchi och parmesan
Ingredienser
kycklingpiccata
snabb tomatsås
Tillbehör
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Parmesanstekt Kycklingfilé med färsk gnocchi i snabb, god tomatsås. En riktigt god italiensk vardagsrätt!
Så här gör du
Blanda mjöl och väldigt finriven parmesan i en låg form. Salta och peppra Kycklingfiléerna.
Panera filéerna ordentligt i mjöl och parmesanblandningen
Hetta upp en panna med smör och olivolja och stek Kycklingfiléerna på medelvärme i ca 5 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen uppnått 70 grader. Ös med smöret under stekning.
Häll olivolja i en panna och fräs finhackad vitlök samt torkad oregano på medelsvag värme i några minuter. Vitlöken ska ej ta färg. Därefter tillsätts tomatpuré och strösocker som får fräsa med i ytterliggare nån minut. Häll nu på de krossade tomaterna samt några matskedar vatten. Salta och peppra. Koka på svag värme i ca 10 minuter.
Koka upp saltat vatten. Häll i färsk gnocchi och koka i några minuter. De är klara när de flyter upp. Sila av vattnet. Blanda gnocchin med tomatsåsen och blanda runt ordentligt. Tillsätt skuren basilika och parmesan.
Skiva upp de stekta kycklingfiléerna och servera med gnocchin i tomatsås. Garnera gärna med lite extra basilika och parmesanost.
Tips:
Skiva gärna några citroner och låt steka med kycklingen.
FLER RECEPT

Sallad på kycklingkebab med röra på kidneybönor, quinoa, avokado och picklad rödkål

Pasta Carbonara med kycklingbacon och parmesanost

Ugnsbakad gårdskyckling med tomat, kronärtskocka och potatis

Alla hjärtans dag kyckling med färsk pasta, pinjenötter, körsbärstomater och basilika

Pad thai på Minutstrimlor

Kycklingpiccata med snabb tomatsås, gnocchi och parmesan

Kantarellrisotto med kycklinglårfilé och Sveciaost

Kycklingschnitzel på Minutfilé med spenat, örtsmör och citron

Kycklingstroganoff med blomkålsris

Chickenburger med klyftpotatis

Pizza med kycklingmiddagskorv

Grön pannkaka med kycklingröra

Taco bowl med kyckling