(6 röster)

Schnitzel på kyckling med spenat, örtsmör och citron

Name: Schnitzel på kyckling med spenat, örtsmör och citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st Minutfilé; 2 dl vetemjöl; 4 st ägg; 4 dl pankoströbröd; 1 msk salt; smör och olja till stekning; 100 g smör, rumstempererat; 1 msk persilja, finskuren; 1 tsk gräslök, finskuren; 1 st citron, skalet; 1 tsk Worschestershiresås; 1 tsk salt; 200 g spenat färsk; olivolja; salt och peppar; 1 st citron i klyftor; 2 msk kapris; ugnsrostad potatis

45 min | Enkelt

Minutfilé är perfekt att använda till kycklingschnitzel.
Gott med spenat, örtsmör och citron. En fin vardagsklassiker!

Skriv ut Dela

Vardagsmat Lättlagat Barnvänligt Kyckling utan ben Husmanskost

Ingredienser

Kycklingschnitzel

4 st

Minutfilé

2 dl

vetemjöl

4 st

ägg

4 dl

pankoströbröd

1 msk

salt

smör och olja till stekning

örtsmör

100 g

smör, rumstempererat

1 msk

persilja, finskuren

1 tsk

gräslök, finskuren

1 st

citron, skalet

1 tsk

Worschestershiresås

1 tsk

salt

spenat

200 g

spenat färsk

olivolja

salt och peppar

Tillbehör

1 st

citron i klyftor

2 msk

kapris

ugnsrostad potatis

Laga ekologiskt?
Testa vår Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Minutfilé är perfekt att använda till kycklingschnitzel.
Gott med spenat, örtsmör och citron. En fin vardagsklassiker!

Så här gör du

Kycklingschnitzel
Ta fram tre skålar. Lägg mjöl med salt i den första. Vispa äggen ordentligt i den andra skålen och ha avslutningsvis pankoströbröd i den tredje.

Dubbelpanera och stek kycklingschitzel

Dubbelpanera Minutfiléerna, d v s vänd varje kycklingfilé först i vetemjöl, sen ägg och slutligen i panko.

Stek i stekpanna med smör och olja på medelvärme. Ca 3-4 min på varje sida eller tills innertemperaturen är 70 grader.

Örtsmör
Vispa smöret med en elvisp. Tillsätt örter, citronskal och avsluta med worchestershiresås och salt. När smöret är klart forma små ägg med en sked doppad i vatten och lägg på varje kycklingschnitzel.

Tillagning spenat

Stek spenat hastigt i varm panna med olivolja i ca 1 minut. Salta och peppra.

Schnitzel servering

Vid servering, toppa varje schnitzel med smör och skär fyra st citronklyftor. Strö över kapris och lägg upp spenat. Servera med ugnsrostad potatis och en grönsallad.

Hej, visste du att?

Kronfågels Minutfilé är producerad av 100 % svensk kyckling.

Kycklingen har ursprung Sverige då den är både uppfödd på våra svenska gårdar och slaktad här. Läs gärna mer om våra svenska gårdar under den här länken=>.

Den som är allergisk mot något födoämne bör alltid läsa ingrediensförteckningen på förpackningen noga, även på livsmedel man brukar handla – allt för att vara säker på att innehållet i varan inte har ändrats.