Kycklingfrikadeller i tomatsås med tagliatelle och burrata
Ingredienser
Kycklingfrikadeller
Tomatsås
Övrigt
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Söndagslunch eller middag för familj och vänner! Recept av Olle Broström.
Så här gör du
Kycklingfrikadeller
Häll i ströbrödet i grädden och dra i ca 5 minuter. Finhacka gul lök och oregano, blanda sedan samman samtliga ingredienser och tillsätt salt och svartpeppar. Blanda till en slät smet och forma till kycklingköttbullar. Baka av i ugnen på 180°C cirka 10–15 minuter.
Tomatsås
Finhacka lök, vitlök och chili. Svetta mjukt med olivolja till det är helt mjukt. Tillsätt krossade tomater, socker och stjälkarna från basilikan. Sjud på svag värme i cirka 30 minuter, när kycklingköttbullarna är klara i ugnen tillsätt dem i tomatsåsen. Kom ihåg att hälla ner spadet ifrån kycklingköttbullarna i såsen så att man tar vara på alla smaker.
Koka tagliatelle enligt angivelse, sila av pastan och avsluta med att slunga samman pastan med frikadellerna. Toppa med burrata, parmesan och basilika.
Wokad kyckling med broccoli och pak choi
Currybakad Bosarpkyckling med vildris och naanbröd
Friterad kycklinginnerfilé från Bosarp med rökig BBQ-majonnäs
Grillade kycklingleverspett i pitabröd med vitlöksmajonnäs och fefferoni
Kycklingköttbullar med potatismos, rårörda lingon och skummig gräddsås
Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater och spenat
Spaghetti med kycklingbolognese
Brässerade kycklingklubbor med ängamat och surdegsbröd
