(0 röster)

Kycklingmacka med överbliven kyckling, currymajonnäs och saltgurka

Name: Kycklingmacka med överbliven kyckling och currymajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g nedplockad kyckling från dagen innan; 4 skivor surdegsbröd; 1 st äggula; 1 dl rapsolja; 1 tsk currypulver; 0.5 dl crème fraiche; 0.5 st citron; salt; 2 paket kycklingbacon; 4 st tomater; 1 ask smörgåskrasse; saltgurka; sallad

30 min |

Grymt god macka med kyckling från gårdagen. Recept av Olle Broström.

Skriv ut Dela

Lättlagat Filé Färdiglagat Streetfood Amerikanskt Hel kyckling Olle Broström

Ingredienser

Restkyckling

500 g

nedplockad kyckling från dagen innan

4 skivor

surdegsbröd

Currymajonnäs

1 st

äggula

1 dl

rapsolja

1 tsk

currypulver

0.5 dl

crème fraiche

0.5 st

citron

salt

Tillbehör

2 paket

kycklingbacon

4 st

tomater

1 ask

smörgåskrasse

saltgurka

sallad

INGREDIENSER

Grymt god macka med kyckling från gårdagen. Recept av Olle Broström.

Så här gör du

Blanda äggula, senap och citron. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning. Smaka av med salt. Fräs curryn i lite smör och låt svalna. Blanda ner curryn i majonnäsen och vänd i crème fraiche.

Blanda upp kycklingen med currymajonnäs till en härlig konsistens. Stek kycklingbacon krispigt i en panna. Rosta bröden och lägg ihop mackorna med sallad, tomat, saltgurka, bacon och kycklingröra, och toppa allt med smörgåskrasse.