Schnitzel på kycklingfilé, sardellsmör, kapris och citron
Ingredienser
Kycklingschnitzel
Sardell och kaprissmör
Tillbehör
INGREDIENSER
INGREDIENSER
En perfekt frasig kycklingschnitzel tillsammans med klassiska tillbehör som sardellsmör, kapris och citron. Serveras som sig bör med pommes frites.
Så här gör du
Schnitzel
Ta bort innerfiléerna och spara till senare tillfälle.
Banka kycklingfiléerna tunna med en kastrull och bakplåtspapper i mellan.
Ta fram tre skålar. Lägg mjöl med salt i den första. Vispa äggen ordentligt i den andra skålen och ha avslutningsvis pankoströbröd i den tredje
Dubbelpanera nu kyckling i först mjöl, sen ägg och slutligen i pankoströbrödet.
Stek i panna med smör och olja på medelvärma. Ca 2-3 min på varje sida
Sardell och kaprissmör
Vispa smöret med en elvisp. Tillsätt den hackade kaprisen, sardellerna, citronskalet och avsluta med worchestershiresås och salt
Vid servering. Toppa schnitzeln med smöret och skär 4 citronklyftor. Strö över kapris. Servera gärna med pommes frites och en sallad.
LIKNANDE RECEPT
Kycklingramen med zoodles och misodressing
Asiatisk kycklingballotine av Jonas Svensson
Märta Jobeus asiatiska kycklingfärsbiffar med friterade nudlar & chilimajo
10 talets hälsotrendigaste rätt: kycklingsallad
00-talets hälsosamma kycklingwrap
Kycklingwok – 90-talets hetaste trend
Ugnsfavoriten från 80-talet: Stinas kyckling
Flygande Jakob – 70 talets klassiker
