Kryddstekt strimlad lårfilé med ris och Indisk raita
min | Enkelt
Ingredienser
1.5 kg
Strimlad lårfilé
salt och peppar
3 g
malen spiskummin
2 g
malen kardemumma
1 g
chilipulver
3 g
malet korianderfrö
olja och smör till stekning
Indisk raita
600 g
mezeyoghurt
120 g
rivna morötter
100 g
strimlad röd paprika
120 g
riven gurka
2 g
spiskummin
3 g
korianderfrö
1
citron, skal + juice
5 g
riven vitlök
salt
INGREDIENSER
INGREDIENSER
En rätt som för sällskapet till Indien med raita och kryddig, strimlad lårfilé. Basmatiris och raita hjälper till att minska matens hetta.
Så här gör du
Blanda alla kryddor och hetta upp en panna/ stekbord. Släng ner kycklingen i pannan och stek ca 2 min.
Blanda i kryddorna och stek tills strimlorna är färdiga, ca 2-3 min till.
Indisk Raita
Krama ur vätskan på alla grönsaker och blanda med övriga ingredienser och smaka av.
Kycklingklubba Osso Buco med risotto milanese
Tonkatsu på kycklingfilé med kålsallad och svamp
Korean Fried Chicken med gochujangsås
Krispig kycklinglårfilé i varm svampbuljong, svampmajonnäs och dragon
Kycklingtacos med kålsallad och jalapeñomajonnäs
Kycklinglårfilé med rostad blomkål och currymajonnäs
Stekt kycklingbröst med rödbetor, kapris och potatispuré
Klubbfilé med surkål, kycklingbacon och senapssås
