Tonkatsu på kycklingfilé med kålsallad och svamp

Banka ut kycklingfiléerna tunt. Panera i mjöl med salt, ägg och därefter pankoströbröd. Fritera i ca 3-4 min i 180 grader olja. Skiva upp

Strimla kålen och blanda ihop ingredienserna till till kålsalladen.

Koka upp lagen till svampen. Fördela svampen i mindre bitar och slå över den varma lagen över svampen. Låt stå i minst 30 min.

Vispa ihop ingredienserna till sojamajonnäsen.

Servera tonkatsun på kycklingfilé  med kålsalladen, sojamajonnäs, picklade svampen gärna tillsammans med nykokt ris och en limeklyfta.