Kycklinggryta av lårfilé med gulbetor, svamp och bönor

Skala och skiva löken, rensa svampen och koka gulbetorna mjuka i saltat vatten och skala. Dela gulbetorna i mindre bitar eller klyftor.

Stek kycklingen i olja och tillsätt svampen och stek tills svampen har fått fin färg. Tillsätt den skivade löken och stek ytterligare 2 minuter.

Slå allt i en kastrull, tillsätt senap, buljong och koka ca 3 minuter. Tillsätt grädde och koka ihop till en god sås. Red eventuellt av med maizena för rätt konsistens. Smaka av.

Lägg i betorna, bönorna och vänd i finskuren dragon, smaka av. Servera med kokt potatis, pasta, ris eller potatispuré.