(1 röster)

Kycklingkebabtallrik med myntayoghurt, harissadressing och pommes

Name: Kycklingkebabtallrik med myntayoghurt, harissadressing och pommes
Yield: 10
Ingredients: 1.2 kg Kycklingkebab; olja till stekning; 2 st gurkor; 10 st tomater; 2 st rödlökar; 2 st romansallad; 2 st citroner, saft; 2 msk olivolja; salt och peppar; 4 dl matlagningsyoghurt; 50 g skuren mynta; 1 msk fransk senap; salt och peppar; 400 g passerade tomater; 3 st vitlöksklyftor, finhackade; 2 st gul lök, finhackad; 1 msk spiskummin; 1 msk harissa; salt; socker; 10 st stora potatisar; olja till fritering; salt

min | Enkelt

Kycklingkebabtallrik med pommes är något som faller alla på smaken. Myntayoghurt och harissadressing är kebabsåserna som ger det där lilla extra.

Skriv ut Dela

Klassiskt Färdiglagat Asien

Ingredienser

1.2 kg

Kycklingkebab

olja till stekning

2 st

gurkor

10 st

tomater

2 st

rödlökar

2 st

romansallad

2 st

citroner, saft

2 msk

olivolja

salt och peppar

Myntayoghurt

4 dl

matlagningsyoghurt

50 g

skuren mynta

1 msk

fransk senap

salt och peppar

Harissadressing

400 g

passerade tomater

3 st

vitlöksklyftor, finhackade

2 st

gul lök, finhackad

1 msk

spiskummin

1 msk

harissa

salt

socker

Pommes frites

10 st

stora potatisar

olja till fritering

salt

INGREDIENSER

Kycklingkebabtallrik med pommes är något som faller alla på smaken. Myntayoghurt och harissadressing är kebabsåserna som ger det där lilla extra.

Så här gör du

Skala och skär gurka i bitar och skär ner tomater, skala och skiva ner rödlök. Pressa citron över och vänd i olivolja, salta och peppra.

Plocka salladen och arrangera på tallriken med tomat, lök och gurka. Stek kycklingkebabköttet precis innan servering och salta lätt.

Myntayoghurt:

Blanda alla ingredienser och smaka av.

Harissadressing:

Fräs lök och vitlök i en kastrull och tillsätt tomater, spiskummin och koka ihop till hälften. Smaka av med harissa, salt och socker.

Pommes frites:

Skär potatis i stavar och fritera först mjuka i 160°C olja och lägg på plåt. Fritera sedan i 180°C tills de får fin färg och blir krispiga, lyft ur oljan och salta.