(0 röster)

Chicken Steak Sandwich med pepparrot och äggula

Name: Chicken Steak Sandwich med pepparrot och äggula
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 10 st Klubbfilé med skinn; salt och peppar; 500 g majonnäs; 45 g Dijonsenap; 25 g citronsaft och skal från citronerna; 1 st färsk pepparrot, riven; 4 st äggula; 2 st huvudsallat eller isberg; 200 g rödlök, tunt skivad; 5 st avokado, tunt skivad; 10 st skivor levainbröd eller toastbröd; smör till stekning; svartpeppar; valfri hot sauce

30 min | Enkelt

En riktig brunchklassiker! Smörstekt surdegsbröd med grillad Klubbfilé eller "KycklingSteak", avokado, pepparot och äggula.

Skriv ut Dela

Lättlagat Filé Amerikanskt

Ingredienser

10 st

Klubbfilé med skinn

salt och peppar

500 g

majonnäs

45 g

Dijonsenap

25 g

citronsaft och skal från citronerna

1 st

färsk pepparrot, riven

4 st

äggula

2 st

huvudsallat eller isberg

200 g

rödlök, tunt skivad

5 st

avokado, tunt skivad

10 st

skivor levainbröd eller toastbröd

smör till stekning

svartpeppar

valfri hot sauce

INGREDIENSER

En riktig brunchklassiker! Smörstekt surdegsbröd med grillad Klubbfilé eller "KycklingSteak", avokado, pepparot och äggula.

Så här gör du

Så tillagar du Klubbfilé

Salta och peppra Klubbfiléerna. Grilla eller stek kycklingen i smör ca 4 minuter på varje sida tills den fått ett fint rutmönster alternativt fin stekt yta. Urbenad kycklingklubba är klar vid 70 grader innertemperatur. Låt vila i ca 5 minuter innan Klubbfilén trancheras upp i skivor.

Vispa ihop dressing

Gör dressing genom att vispa ihop majonnäs, Dijonsenap samt citronsaft och skal. Smaka av med salt och peppar

Förbered tillbehören

Tvätta sallad och bryt fina blad till mackan. Riv pepparrot och lägg i en skål. Skiva rödlök och avokado.

Monterna Chicken Steak Sandwich såhär:

Stek brödet gyllene i smör på båda sidor. Lägg på en tallrik. Stryk på dressing. Lägg därefter på salladsblad, skivad avokado och lök och sist skivad Klubbfilé. Toppa med riven pepparrot och lägg sedan äggulan i som i ett ”fågelbo”. Strö gärna över rostad lök och ringla valfri hot sauce på kycklingen. Servera med pommes eller en grönsallad.