(1 röster)

Klassisk kycklinggulasch

Name: Klassisk kycklinggulasch
Yield: 10
Ingredients: 1 kg kycklingfärs; 200 g gul lök; 50 g vitlök; 3 st morötter; 4 st stjälkar blekselleri; 3 st röda paprikor; 0.5 dl paprikapulver; 6 dl krossade tomater; 2.5 l kycklingbuljong; 2 tsk kummin; salt och peppar; persilja; créme fraiche; olja till stekning

min | Enkelt

Ett klassiskt recept på kycklinggulasch för storkök och skolor.

Skriv ut Dela

Klassiskt Färs

Ingredienser

1 kg

kycklingfärs

200 g

gul lök

50 g

vitlök

3 st

morötter

4 st

stjälkar blekselleri

3 st

röda paprikor

0.5 dl

paprikapulver

6 dl

krossade tomater

2.5 l

kycklingbuljong

2 tsk

kummin

salt och peppar

persilja

créme fraiche

olja till stekning

INGREDIENSER

Ett klassiskt recept på kycklinggulasch för storkök och skolor.

Så här gör du

Hetta upp oljan och bryn färsen till den får lite färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt finhackad gul lök och vitlök.

Morot och blekselleri i slantar och röd paprika skuren i mindre bitar. Låt fräsa med i några minuter.

Pudra på paprikapulver och häll sedan på de krossade tomaterna, buljongen och kummin. Låt småputtra i ca 10 minuter och smaka av soppan med salt och peppar.

Strö hackad persilja över och servera eventuellt med en klick crème fraîche.