(0 röster)

Currygryta på tärnad kycklingfilé
med kikärtor och havreris

Name: Currygryta på tärnad bröstfilé med kikärtor och havreris
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1200 g tärnad kycklingfilé; 400 g gul lök, hackad; 80 g vitlök, hackad; 100 g ingefära, riven; 50 g curry madras pulver; 1 liter kokosgrädde alt kokosmjölk; 175 g mango chutney; 1000 g kikärtor, avrunnen vikt; matolja till stekning; 100 g salladslök, skuren; 200 g gurka, tärnad; 10 portioner havreris eller basmatiris; 200 g rostade cashewnötter; 50 g koriander, färsk skuren

45 min | Enkelt

Enkel, god kycklingcurry med kokosgrädde och curry.
Grytan gör succé hos både vuxna och barn.

Skriv ut Dela

Lättlagat Asien Färdigskuret

Ingredienser

currygryta på tärnad bröstfilé

1200 g

tärnad kycklingfilé

400 g

gul lök, hackad

80 g

vitlök, hackad

100 g

ingefära, riven

50 g

curry madras pulver

1 liter

kokosgrädde alt kokosmjölk

175 g

mango chutney

1000 g

kikärtor, avrunnen vikt

matolja till stekning

Topping

100 g

salladslök, skuren

200 g

gurka, tärnad

10 portioner

havreris eller basmatiris

200 g

rostade cashewnötter

50 g

koriander, färsk skuren

Laga ekologiskt?
Testa vår Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Enkel, god kycklingcurry med kokosgrädde och curry.
Grytan gör succé hos både vuxna och barn.

Så här gör du

Börja med att fräsa lök och kyckling

Fräs vitlök, lök, och ingefära i matolja på medelvärme i några minuter. Tillsätt kyckling och låt den få lite färg. Slå på currypulver och fräs ytterligare i ca 1 minut.

Sjud kycklingen och smaka av

Tillsätt mango chutney och kokosgrädde. Låt koka upp. Häll i lite vatten om det behövs. Sjud i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar samt eventuellt med mango chutney.

Koka ytterligare några minuter

Tillsätt avrunna kikärtor och låt koka med i några minuter.

Till servering

Servera med havreris. Toppa med skuren salladslök, koriander, cashewnötter och tärnad gurka.