
Kimchifriterad hel urbenad kyckling
Ingredienser
Kimchifriterad urbenad hel kyckling
Sojamajonnäs
Grillad kålsallad

Testa vår Bosarpkyckling!
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Den smakrika kycklingen serveras med grillad kålsallad, rostade sesamfrön, sojamajonnäs och nykokt ris
Så här gör du
Kimchifriterad hel urbenad kyckling
Banka till kycklingen och dela den i två bitar som båda har bröst och lårfilé. Salta och marinera kycklingen i kimchibase över natten. Vänd i potatismjöl och fritera i 170 graders olja tills gyllene. Stick in en termometer och då och då. När innertemperaturen nått 70 grader är den klar. Skär upp och toppa med koriander

Sojamajonnäs
Slå ihop en majonnäs och använd endast soja som salt. Smaka av med lite champagnevinäger
Grillad kålsallad
Skär kålen i klyftor och grilla den. Strimla kålen, jalapeño och koriander. Smaka av med sesamolja, fisksås zest och saften från limen. Toppa med rostade sesamfrön. Servera med kokt ris.

Testa vår Bosarpkyckling!

Kimchi Fried Chicken med kimchimajonnäs

General Tso´s Chicken

Maldoum med kycklingfärs

Smörstekt klubbfilé med svartkål, bakad lök, tomat och örtemulsion

Chicken Steak Sandwich med pepparrot och äggula

Kycklinglårfilé med sataysås, limeblad och jasminris

Vitlök- och örtconfiterad kycklingklubba med surkål och potatis

Chili Con Pollo med lime, gräddfil och ris