(0 röster)

Kycklinglårfilé med sataysås, limeblad och jasminris

Name: Kycklinglårfilé med sataysås, limeblad och jasminris
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1500 g Kycklinglårfilé; 20 g gurkmeja; 5 st kaffirlimeblad, strimlade; 30 g vitlöksklyfta skalad; 45 g fisksås; 3 st citrongräs, krossad och tunt skivad; 10 st kaffirlimeblad; 4 st röd chili, strimlad; 80 g råsocker; 250 g jordnötssmör; 600 g kokosgrädde; 80 g fisksås; 500 g vatten; 250 g jordnötter, rostade och hackade

45 min | Enkelt

En thailändsk kycklingrätt på Kycklinglårfile
som är otroligt god och enkel att laga.

Skriv ut Dela

Lättlagat Filé Asien Vinge/ben/klubba/lår

Ingredienser

kycklinglårfilé

1500 g

Kycklinglårfilé

20 g

gurkmeja

5 st

kaffirlimeblad, strimlade

30 g

vitlöksklyfta skalad

45 g

fisksås

Sataysås

3 st

citrongräs, krossad och tunt skivad

10 st

kaffirlimeblad

4 st

röd chili, strimlad

80 g

råsocker

250 g

jordnötssmör

600 g

kokosgrädde

80 g

fisksås

500 g

vatten

250 g

jordnötter, rostade och hackade

INGREDIENSER

En thailändsk kycklingrätt på Kycklinglårfile
som är otroligt god och enkel att laga.

Så här gör du

Blanda gurkmeja, strimlade kaffirlimeblad med vitlök, fisksås och kycklinglårfiléer. Marinera i minst 30 minuter. Trä gärna Kycklinglårfiléerna på metallspett. Grilla eller stek kycklingen ca 6 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 70 grader.

Koka alla ingredienser till sataysåsen i ca 10 min. Mixa slät. Smaka av med socker och fisksås. Späd eventuellt med mer vatten.

Rosta och strimla jordnötterna.

Servera med jasminris och en god kålsallad.